Suora vastaus: Kuinka säilyttää pannuja vahingoittamatta niitä
Paras tapa säilyttää pannuja on yhdistää kolme käytäntöä: ripustaa raskaita astioita seinäkiskoille tai kattotelineille, sijoittaa huopa- tai vaahtosuojat jokaisen pinottavan tarttumattoman pinnan väliin ja pitää kannet erillisessä pystysuunnassa. Tämä ei ole tyylillinen valinta. Se on standardi, jota ammattimaiset järjestäjät soveltavat asiakaskeittiöihin ja jota kaupalliset keittiöt noudattavat, koska se pitää keittovälineet käytössä pidempään.
Tarttumattomat pinnoitteet on suunniteltu käsittelemään lämpöä ja ruokaöljyjä, mutta niitä ei ole suunniteltu kestämään toisen pannun metallipohjan aiheuttamaa kitkaa. Noin 1 kg painava 24 cm:n paistinpannu painettuna pienemmän pannun päällystettyä pintaa vasten luo tarpeeksi painetta aiheuttamaan mikronaarmuja joka kerta, kun pannut liikkuvat. Nämä mikronaarmut kasvavat näkyviksi paljaiksi täpliksi, ja kun pinnoite on rikottu, ruoka tarttuu kiinni ja pannu menettää ydintarkoituksensa.
Jos hyväksyt tänään vain kolme sääntöä, näillä on suurin ero:
- Ripusta raskaat astiat. Seinälle asennetut kattilakiskot ja kattotelineet pitävät kuorman poissa kattilan muilta pinnoilta.
- Suojaa jokainen pinnoitettu pinta. Huopapannujen erottimet, paperilautaset tai taitetut keittiöpyyhkeet imevät kitkaa kosketuspisteestä.
- Anna kannet omaan kotiinsa. Kannen pystysuora teline tai viilaamainen jakaja estää lasikansia halkeilemasta kattilan reunoja vasten.
Viikon sisällä näiden kolmen muutoksen toteuttamisesta huomaat eron: pannut tulevat puhtaiksi ilman uusia naarmuja, oikea kansi on heti ulottuvilla ja kaappi lakkaa muuttumasta romahtaneeksi torniksi aina, kun vedät pannusta.
Miksi Pan Storage -menetelmällä on enemmän merkitystä kuin luulet
Säilytys on harvoin ensimmäinen asia, jonka kokki harkitsee ostaessaan uutta pannua, mutta se määrittää, kuinka monta vuotta pannu on käyttökelpoinen. Laadukas tarttumaton pinnoite on rakennettu kestämään tuhansia kypsennys- ja puhdistusjaksoja. Laboratoriohankaustesteissä pinnoitteiden toimittajat tyypillisesti validoivat pinnan kestävyyden 100 000 - 500 000 kuurausjaksoa vastaan. Näissä testeissä käytetään hallittua, tasaista hankauspolkua. Reaalimaailman varastointi on erilaista: pinnoitepinnan poikki liukuva raskas kattilan pohja ja niiden väliin jäänyt ruokarakeet luovat keskittyneitä pistekuormia, joita laboratoriohankaus ei toista.
Kaupallisten keittiöiden toimijoilta keräämämme palautteen ja oman tehdastestauksen perusteella 150 000 neliöjalan tiloissamme väärin pinotut pannut menettävät vapautumiskykynsä huomattavasti nopeammin. Näemme yleensä pinnoitteen vaurioitumisen 12–18 kuukauden kuluessa keittiöissä, joissa pannut pinotaan paljaiksi ja niitä pyöritetään usein. Keittiöissä, joissa käytetään pannusuojia tai pystytelineitä, samanlaatuinen pinnoite kestää 3–5 vuotta tai pidempään.
Pinnoitteen käyttöiän lisäksi säilytysmenetelmä muuttaa kolmea muuta asiaa:
- Tilatehokkuus: pystysuoraan pannutelineeseen mahtuu 10-12 pannua samalla jalanjäljellä, kun siisti vaakasuora pino mahtuu vain 4-5.
- Lämpötilaaltistus: suoraan lieden yläpuolelle varastoituihin pannuihin kohdistuu toistuva lämpökierto, mikä nopeuttaa pinnoitteen hajoamista ja kovettaa kumi- tai silikonikahvat.
- Painon jakautuminen: yläkaappiin varastoidut raskaat pata- ja kattilaastiat rasittavat sekä kaappilaatikkoa että saranoita. Tästä syystä kaupallisissa keittiöissä raskaita astioita säilytetään tarkoituksella lähellä lattiatasoa.
Malli on johdonmukainen: sama pannusarja, joka toimii viisi vuotta hyvin järjestetyssä keittiössä, saattaa olla tarpeen vaihtaa kahden vuoden kuluttua kaoottisessa säilytysjärjestelmässä. Varastointi ei ole kodinhoitoyksityiskohta; se on elinkaaren muuttuja.
Kuuteen astian säilytysmenetelmään verrattuna
Jokaisella säilytysmenetelmällä on tarkoitus. Sinulle oikea valinta riippuu keittiön asettelusta, omistamiesi astioiden määrästä ja siitä, kuinka paljon olet valmis maksamaan. Alla olevassa taulukossa verrataan kuutta yleisintä lähestymistapaa.
| menetelmä | Paras | Tilatehokkuus | Pinnoitteen suojaus | Asennuskustannukset |
|---|---|---|---|---|
| Seinälle kiinnitettävä kattilakisko | Usein käytetyt paistinpannut | Hyvä | Korkea | Kohtalainen |
| Kattoon kiinnitettävä teline | Raskaat kattilat ja patat | Erinomainen | Korkea | Kohtalainen to high |
| Ulosvedettävä kaappi jakajilla | Täydelliset astiastosarjat | Hyvä | Korkea | Korkea |
| Pystysuora pannujen järjestäjä | Kannet ja ohuet pannut | Erinomainen | Erittäin korkea | Matala |
| Pegboard koukuilla | Pienet pannut ja ruokailuvälineet | Hyvä | Keskikokoinen | Matala |
| Pinoaminen astiasuojilla | Pestävä ruukkusarja | Erinomainen | Keskikokoinen | Erittäin matala |
Seinälle asennettavat kattilakiskot ovat yksinkertaisin vaihtoehto päivittäin käyttämillesi pannuille. Jokainen koukku pitää pannua kahvastaan, joten keittotaso ei koskaan kosketa mihinkään. Asenna kisko seinän nastoihin; Kipsilevyankkurit eivät yksin riitä raskaiden pannujen riviin.
Kattotelineet sopivat keittiöihin, joissa on korkea katto. Ne säilyttävät suuria määriä ja pitävät keittoastiat näkyvissä, mutta raskaan kattilan kurkottaminen pään yläpuolelle on hankalaa, ja lieden yläpuolelle ripustetut pannut keräävät ilmassa leviävää rasvaa.
Kaapin ulosvedettävät kaapit mukautetuilla jakajilla ovat ratkaisu, jota useimmat ammattijärjestäjät suosittelevat alakaapeille. Ne tarjoavat täyden näkyvyyden, estävät pinoamisen ja antavat sinun nähdä jokaisen pannun ennen kuin vedät laatikon auki. Laitteiston hinta on korkein kuudesta vaihtoehdosta.
Pystysuuntaiset järjestäjät säilyttävät pannuja kuten tiedostot arkistokaappiin, yksi astia per paikka. Tämä asettelu sopii perheille, joissa on useita samankokoisia paistinpannuja. Pegboards ovat tee-se-itse-reitti; koukut voidaan asettaa uudelleen aina, kun keittoastiasi muuttuu. Suojusten pinoaminen on oletusarvoa, koska se ei tarvitse lisähuonekaluja, mutta se vaatii johdonmukaista kurinalaisuutta joka kerta, kun laitat pannun pois.
Tarttumattomien paistinpannujen säilyttäminen, jotta pinnoite kestää
Tarttumattomat paistinpannut ovat kaikkein vaikeimmin toimivia pannuja useimmissa keittiöissä, ja niissä näkyy ensimmäisenä huolimattoman varastoinnin seuraukset. Niiden ruiskumaalattu pinnoite kiinnittyy hyvin alumiinipohjaan ja käsittelee ruoan irtoamista kauniisti, mutta siinä on heikko kohta: se ei siedä toisen pannun metallireunan, -reunan tai -pohjan hankausta.
Noudata näitä tarttumattomien paistinpannujen erityissääntöjä:
- Ripusta pannuja niiden kahvoista aina kun mahdollista. Tämä pitää päällystetyn pinnan täysin kirkkaana. Varmista, että koukkusi on mitoitettu pannun painon mukaan; tavallinen 24 cm tarttumaton paistinpannu painaa 800 g - 1,2 kg.
- Käytä huopapannun erottimia, jos pinoamista ei voida välttää. Pannu itsessään ei ole ongelma; kierto- ja liukuliike noudon aikana on. Pehmustettu erotin kattiloiden välillä muuttaa naarmuuntumisen kitkan pehmeäksi liukumiseksi.
- Säilytä suurin pannu minkä tahansa kasan pohjalla. 20 cm:n pannulla lepäävä 28 cm pannu painaa pienemmän kattilan päällysteeseen kapeaa rengasta, ei koko pintaa. Suuri pohjassa jakaa kuorman suuremmalle alueelle.
- Pidä astiat poissa keittotasolta säilytyksen aikana. Lastat, lusikat ja kannet sisältävät ruokahiutaleita, jotka jättävät hienoja naarmuja, kun ne jätetään istumaan päällystetylle kasvoille.
Myös pannun omalla rakenteella on merkitystä. Taottu alumiinipohja, jonka paksuus on 2,5–3,0 mm, kestää taipumista, joten pannun reuna pysyy tasaisena eikä pure viereiseen pannuun. Meidän Valkoiset tarttumattomat paistinpannut, joissa on vahvistettu alumiinirunko on rakennettu tällä paksuusalueella, jotta ne kestävät vuosia sisäkkäisen varastoinnin ilman vääntymistä.
Keittiön ruuanlaittovälineet Tarttumattomat valkoiset paistinpannut Toimittajat, OEM/ODM-yritys Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd on Kiinassa tarttumattomien valkoisten paistinpannujen toimittajat ja keittiön keittoastiat... Näytä tuote → Jos haluat tarkempia tietoja siitä, mikä kuluttaa pinnoitetta – säilytyshankaus, puhdistuslämpötila, metallivälineet – lue tehdasanalyysimme miten tarttumattoman pinnoitteen kestävyys testataan .
Säilytä kattiloita, kattiloita ja keittopannuja
Kanta- ja kattilat ovat kaikkien astiaperheiden painavimpia jäseniä, ja niissä on suurimmat kannet. Niiden säilytysongelmat liittyvät painon jakautumiseen ja lasikannen turvallisuuteen, ei vain organisaatioon.
Pesä pienestä suureksi, mutta erota pinnat aina
Varastoruukkujen sijoittaminen asteikkokokoisiin säästää merkittävästi kaappitilaa. Kriittinen yksityiskohta on erotin: jokaisen ruukun välissä on huopavuori. Kun kaksi kattilan vannetta hankaa noudon aikana, kitka voi murskata emalia, naarmuttaa anodisoitua alumiinia ja siirtää metallijälkiä. Ohut huopatyyny poistaa tämän riskin kokonaan.
Säilytä raskaita ruukkuja alemmilla hyllyillä
Täysin ladattu 5 litran vuoka painaa noin 2 kg tyhjänä ja painaa 4–5 kg kannen ollessa paikallaan. Kattokaapin painosta tulee putoamisvaara joka kerta, kun saavut sen ohi. Alemmat hyllyt ja syvät laatikot ovat oikea koti raskaille ruukuille. Kaupalliset keittiöt noudattavat tätä sääntöä turvallisuusstandardina, eivät mukavuustoivomuksena.
Käsittele lasikansia erikseen
Älä koskaan aseta lasikantta tasaisesti päällystetylle pannun pinnalle. Kannen reuna keskittää lasin painon kapeaan ympyrään, joka painautuu pinnoitteeseen. On olemassa kaksi parempaa lähestymistapaa: käännä kattilan päällä oleva kansi ylösalaisin niin, että ruostumattomasta teräksestä valmistettu reuna kantaa kuorman, tai aseta kannet pystysuoraan viilaamaiseen telineeseen kattiloiden lähellä.
Älä ripusta valurautaisia vuokoja kevyisiin koukkuihin
26 cm valurautainen vuoka painaa tyhjänä noin 3 kg. Vähintään 10 kg:n koukku rakenneseinään asennettuna on minimi. Jos olet epävarma, säilytä valurautaa tasaisesti hyllyllä kansi ylösalaisin ja paperipyyhe alla.
Jos teet ruokaa uuneissa ja haudutessa, valitse kattila, jonka rakenne pysyy aidona toistuvassa kuumennuksessa ja jäähdytyksessä. Meidän uuninkestävät taotut alumiinivuoat, joissa lasikansi käytä jäykkää taottua runkoa, joka vastustaa vääntymistä, mikä myös pitää vanteen tasaisena ja pinoaa vakaasti vuosien käytön aikana.
Tarttumaton uuninkestävä alumiinista taottu uunipannu, jossa lasikansi Sup Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd on kiinalainen Nonstick-uuninkestävä alumiininen taottu keittopannu, jossa on lasikansi, toimittajat ja muut... Näytä tuote → Aiheeseen liittyvä tekninen yksityiskohta: kattilan pohjarakenne määrittää, kuinka tasaisesti se johtaa lämpöä kaasu- ja induktiolieden yli. Insinöörimme käsittelevät tätä asiaa käsittelevässä artikkelissa kuinka reikätyyppiset induktiopohjat vaikuttavat lämmön jakautumiseen .
Keittoastiaston säilyttäminen yhtenäisenä yksikkönä
Keittoastiaset ovat selkeä haaste. 10- tai 13-osaisen sarjan on oltava samassa kaapissa, laatikossa tai hyllyjärjestelmässä ilman, että siitä tulee sekainen kasa yhteensopimattomia kappaleita. Tärkeintä on järjestää käyttötiheyden eikä koon mukaan.
Järjestä sen mukaan, kuinka usein valmistat jokaisen palan kanssa
- Päivittäisessä käytössä oleva paistinpannu ja kastikepannu menevät ylähyllylle tai etukoukkuihin.
- Viikoittain käytettävä kattila ja vuoka asettuvat alahyllylle.
- Kannet ovat pystysuorassa järjestelyssä, eikä niitä koskaan pinottu tasaisesti pannulle.
- Leivontaastiat ja grillivuoat säilytetään erikseen, jotta vältetään pinnoitteen välinen kosketus päivittäisiin pannuihin.
Säilytä säilytysrengas, jos setissäsi on sellainen
Monet moniosaiset keittoastiaset toimitetaan säilytysrenkaan, erotuslevyn tai kiinnitetyn pidikkeen kanssa. Nämä lisävarusteet eivät ole pakkausjätettä; ne ovat osa sarjan sisäkkäistä suunnittelua. Valmistamme pitkäkestoiset tarttumattomat astiastosarjat, jotka on suunniteltu kompaktiin säilytykseen 3-, 6- ja 13-osaisena kokoonpanona, ja jokaisen kokoonpanon sopivuus tarkistetaan tehtaallamme, jotta pannut menevät sisäkkäin hiomatta toisiaan vasten.
Astiasetti tarttumaton paistinpannu Pitkäkestoinen tarttumaton keittoastiasetti Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd on kiinalainen keittoastiasetti tarttumaton paistinpannu, pitkäkestoinen tarttumaton keittoastiasetti ja Cookwar... Näytä tuote → Katso vetolaatikon painoluokitus
Tavallinen pohjakaapin laatikon liuku on mitoitettu 25–35 kg:n dynaamiseen kuormitukseen. 10-osainen tarttumaton sarja lasikansineen voi painaa 8-12 kg. Se on reilusti yhden laatikon rajan sisällä, mutta jos lisäät valurautaisen grillipannun, kivitavaralevyjä tai muita painavia esineitä samaan laatikkoon, raja lähestyy nopeasti. Jaa raskaat ruukut alempien hyllyjen ja laatikon välillä tasapainottaaksesi kuorman.
Määritä lopuksi jokaiselle kannelle yksi paikka. Yleisin keittoastioiden sotkun lähde on laatikko täynnä yhteensopimattomia lasikansia. Pystysuora kansiteline maksaa vähän, kiinnitetään kaapin oven sisään tai seinää vasten ja eliminoi päivittäisen kannen metsästyksen pysyvästi.
Kuusi pannun säilytysvirhettä vältettäväksi
Vuosien työskentely kaupallisten keittiöiden ja kotiruokailuvälineiden ostajien kanssa paljastaa samat vauriot. Nämä kuusi virhettä aiheuttavat useimmat pannun viat oston jälkeen:
- Pinoaminen ilman suojaa. Paljas metalli paljaalla pinnoitteella on nopein reitti naarmuihin. Vauriot eivät aina näy heti, mutta pinnoitteen irrotuslujuus laskee tasaisesti jokaisen vartioimattoman vaihdon yhteydessä.
- Raskaiden ruukkujen ripustaminen liimakoukkuihin. Liimakoukut on mitoitettu 2-5 kg:lle. Raskas vuoka tai valurautainen hollantilainen uuni vetää ne ulos seinästä keskellä viikkoa. Asenna jokainen koukku tappiin tai käytä mitoitettuja muurausankkureita.
- Kansien säilytys kuvapuoli alaspäin päällystetyillä kattilan pinnoilla. Kannen reuna keskittää koko lasin painon kapeaan renkaaseen jättäen pinnoitteeseen pysyvän pyöreän lommion ajan myötä.
- Ylikuormittaa kattokaappeja. Kotimaisten keittiökaappien kokonaispaino on tyypillisesti 40-60 kg. Viiden kattilan sarja ja niiden lasikansi voivat painaa 15-20 kg. Lisää valurautainen grillipannu tai pino kivitavaraa ja ylität turvallisen rajan.
- Aseta ritilä suoraan lieden yläpuolelle. Nouseva lämpö ja höyry kiihdyttävät pinnoitteen hajoamista, ja ilmassa leviävä ruoanlaittorasva laskeutuu roikkuville pannuille muodostaen tahmean kalvon, joka on vaikeampi puhdistaa kuin tyypilliset pannun jäämät.
- Kädensijan muodon huomioiminen pannuja ripustettaessa. Kahva, jonka kaltevuus on alaspäin, antaa pannun liukua eteenpäin koukussa ja lopulta pudota. Valitse koukut, joiden kallistus on hieman ylöspäin, tai lisää kahvaan kuminen päätykorkki pannun vakauttamiseksi.
Jokainen näistä virheistä on vältettävissä muutaman minuutin suunnittelulla, ja jokainen niistä edistää suoraan astioiden ennenaikaista vaihtoa. Merkitse nämä pois tarkistuslistaltasi ja pannut maksavat sinulle takaisin käyttöiän aikana.
Kuinka pannun rakenne vaikuttaa säilytysvaatimuksiin
Kaikki pannut eivät säily samalla tavalla, ja erot johtuvat pannun rakentamisesta. Epäjalometalli, pinnoitteen tyyppi, kädensijan rakenne ja pohjarakenne muuttavat pannun käyttäytymistä pinossa, koukussa tai laatikon sisällä.
Alumiini: Kevyt mutta herkkä
Alumiini on yleisin astioiden pohja erinomaisen lämmönjohtavuutensa ansiosta. Taotut alumiinipannut, joiden seinämäpaksuus on 2,5–4,5 mm, ovat tiiviitä ja pitävät muotonsa pinottaessa. Ohuet puristetut alumiinipannut voivat sitä vastoin vääntyä, kun raskas kattila istuu niiden päällä viikkoja. Alumiini myös hapettuu ajan myötä, jolloin pintaan tulee harmaita tai valkoisia täpliä. Tarttumaton pinnoite peittää tämän taipumuksen, mutta jos pinnoite naarmuuntuu, paljas alumiini alkaa hapettua vaurioituneen reunan alla.
Valurauta: Raskas ja kosteusherkkä
Valurauta on tiheää, hauras ja altis ruostumaan kosteissa kaapeissa. Se tulee ripustaa mitoitettuihin koukkuihin tai säilyttää tasaisesti kuivassa paikassa kevyesti öljyisellä pinnalla. Älä koskaan aseta valurautapannua tarttumattoman pannun päälle. Pelkästään paino voi muuttaa tarttumattoman pannun reunaa, vaikka pinnat olisi erotettu toisistaan suojalla.
Ruostumaton teräs: kestävä, mutta hankaava naapureita
Ruostumaton teräs kestää korroosiota ja naarmuja hyvin, mutta sen reunat ja reunat ovat riittävän kovia sirottamaan emalia ja naarmuuntumaan vierekkäisten pannujen tarttumattomaan pinnoitteeseen. Jos säilytät ruostumattomasta teräksestä valmistettua kattilaa päällystetyn kattilan vieressä tai yläpuolella, niiden välissä oleva suoja ei ole valinnainen, se on välttämätöntä.
Induktio-yhteensopivat pohjat: Vakaa mutta painava
Induktiovalmiissa pannuissa on ylimääräinen ferromagneettinen kerros laminoituna alumiiniytimen alle. Tämä kerros lisää painoa ja luo kovemman, aggressiivisemman kosketuspinnan. Etuna on se, että pannu kestää vääntymistä raskaan pinotun kuorman alla. Haittapuolena on, että kovempi pohja puristuu kovemmin sen alla olevaan pannuun, kun sitä säilytetään ilman suojaa. Induktiokeittoastioissa pannun suojat ovat pakollinen, ei vaihtoehto.
Irrotettavat kahvat: Säilytyksen etu
Irrotettavalla kädensijalla varustetut pannut pienentävät kokonaiskorkeutta dramaattisesti, jolloin kolme pannua voi täyttää pystysuoran tilan, jota tavallisesti yksi käyttää. Tämä suunnitteluyksityiskohta on aliarvostettu tiukoille kaappeille. Se tekee pesimisestä myös turvallisempaa, koska pannun siluetista tulee tasainen ja ennakoitavissa.
Meidän näkökulmastamme astioiden valmistajana säilytyskäyttäytyminen on harvoin ensimmäinen aihe tuoteselosteessa, mutta se on yksi ensimmäisistä asioista, jonka loppuasiakas huomaa. Pannu, joka tulee ulos kaapista naarmuuntuneena laukaisee palaa; pannu, joka pesii siististi ja roikkuu ennustettavasti, luo toistuvia ostoja. Jos hankit pannuja omaan tuotesarjaasi, olemme iloisia keskustele varastointiin sopivasta yhteensopivuudesta tuoteinsinööriemme kanssa ja suorita nopea sisäkkäystesti kohdemalleillasi.
Usein kysyttyjä kysymyksiä pannun säilytyksestä
Onko pannujen pinoaminen pahasta?
Kyllä, pannujen pinoaminen ilman pintasuojausta on huonoa. Jokaisen ylemmän pannun pohja jauhaa sen alla olevan kattilan pintaa vasten luoden mikronaarmuja, jotka heikentävät tarttumatonta pinnoitetta ajan myötä. Jos joudut pinoamaan, laita huopapannun suojus, paperilautanen tai taitettu pyyhe jokaisen pannun väliin. Alumiini- tai emalipäällysteisissä pannuissa suojat estävät myös naarmuja ja vanteen kolhuja.
Mitä voin laittaa pinottujen pannujen väliin?
Huopapannun vuoraukset ovat vakiovalinta, koska ne ovat pestäviä, uudelleenkäytettäviä ja riittävän paksuja absorboimaan yläpuolella olevan raskaan kattilan paineen. Paperilautaset ovat edullinen vaihtoehto, joka toimii hetkessä. Myös taitetut puuvillaiset keittiöpyyhkeet toimivat, mutta sitovat kosteutta, mikä voi nopeuttaa alumiinin hapettumista ja valuraudan ruostetta, joten vaihda ne säännöllisesti. Vältä materiaaleja, jotka sisältävät metallisia läpivientejä, vetoketjuja tai muita kovia elementtejä.
Pitäisikö pannuja säilyttää kuvapuoli ylöspäin vai alaspäin?
Se riippuu materiaalista. Tarttumattomat astiat tulee säilyttää kuvapuoli ylöspäin, jotta pinnoite ei pääse putoamaan tai kasautumaan päälle. Valurautapannua on parasta säilyttää kuvapuoli alaspäin, jotta pöly ei pääse maustettuun sisustukseen, mutta reunan tulee istua kankaalla, jos asetat sen päälle toisen pannun. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut voidaan säilyttää kummallakin tavalla. Pinnoittamattomissa alumiinipannuissa on etupuoli ylöspäin säilytys, joka estää veden kerääntymisen reunan alle.
Kuinka säilytän kannellisia pannuja?
Paras ratkaisu on pystysuora kannen järjestäjä, jonka avulla voit liu'uttaa kantta sisään ja ulos koskematta muihin keittoastioihin. Vaihtoehtoisesti käännä kansi ylösalaisin ja aseta se kattilan päälle, jolloin ruostumattomasta teräksestä valmistettu reuna kantaa kuormaa. Vältä lasikannen asettamista tasaisesti pinnoitteen pintaa vasten, sillä reunus painaa pysyvän renkaan pinnoitteeseen.
Voinko ripustaa pannuja seinälle?
Kyllä. Koukuilla varustettu seinäkisko on yksi parhaista säilytysvaihtoehdoista päivittäin käyttämillesi pannuille. Asenna kisko seinänastoihin tai käytä mitoitettuja muurausankkureita; Kipsilevyankkurit eivät yksin kestä raskaita astioita. Ripusta pannut, jotta niiden kahvat eivät työnty ulos kävelypoluille, ja kuivaa pannut kokonaan ennen ripustusta, jotta kosteus pysyy poissa seinästä.
Kuinka säilytän valurautapannuja?
Valurauta on parasta ripustaa tai varastoida tasaisesti hyllylle paperipyyhkeen alla. Kuivaa pesun jälkeen huolellisesti miedolla lämmöllä, hiero koko pinta ohuella ruokaöljykerroksella ja anna jäähtyä ennen säilytystä. Älä koskaan säilytä valurautaa tarttumattoman astian päällä. paino puristaa ja vääntää alla olevan pehmeämmän astian.
Pitääkö pannut puhdistaa ennen varastointia?
Kyllä. Ruokajäämät, suola ja rasva houkuttelevat kosteutta ja voivat syövyttää alumiinia, ruostevalurautaa ja tahraa emalia. Pyyhi pannu, pese se huolellisesti, kuivaa se kokonaan ja säilytä se sitten. Valurautaa varten lisää suojaava öljykerros kuivumisen jälkeen. Tämä rutiini lisää noin kaksi minuuttia astiaa kohti ja pidentää merkittävästi käyttöikää.
Bottom line, kun menetät vähemmän keittoastioita huonoon säilytystilaan
Säilytä pannuja sellaisina kuin ne on suunniteltu käsiteltäväksi: raskaat kattilat matalilla, vakailla hyllyillä tai tukevilla koukuilla, tarttumattomat pinnat erotetaan aina suojakerroksella ja kannet omassa pystysuorassa tilassaan. Tarkka muoto – kisko, kattoteline, ulosvedettävä laatikko tai yksinkertainen pinoaminen huopatyynyillä – ei ole yhtä tärkeä kuin periaate, jonka mukaan pinnoitetut pinnat pidetään poissa suorasta metallikontaktista.
Näiden tapojen käyttöönotto kestää noin kymmenen minuuttia, ja ne suojaavat sijoitusta, johon useimmat kotitaloudet käyttävät useita satoja dollareita. Keittiössä, joka valmistaa ruokaa päivittäin, se on hyvin käytetty aika, ja voitto tulee aina, kun pannu liukuu paikaltaan vahingoittumattomana, pinnoitteena ehjänä, valmis ruoanlaittoon.
Kun olet valmis ostamaan seuraavan pannun tai kattilan, valitse palat, jotka säilyvät ja kypsyvät. Paksu taottu pohja, tasainen vakaa reunus ja ripustukseen muotoiltu kahva pitävät pannun pyörimässä vuosia. Jakelijoille ja tuotemerkkien omistajille, jotka hankkivat pannuja omaan linjaasi varten, Ningbo Leer Kitchenware -tiimimme suunnittelee keittoastioita sekä ruoanlaittokykyä että säilytystapaa silmällä pitäen. Keskustele meille seuraavasta projektistasi, niin suosittelemme rakennetta, joka sopii säilytysrajoitteisiisi ensimmäisestä päivästä alkaen.
