Jos etsit terveellisintä ja turvallisinta tarttumattomat keittiövälineet , vastaus riippuu usein "terveyden" määritelmästäsi. Etsitkö luonnostaan vaarattomia materiaaleja tai turvallisuutta ruoanlaiton aikana?
Alla on yksityiskohtainen esittely useista tarttumattomista keittiövälineistä, joita pidetään yleisesti terveellisimminä:
1. Keraamiset keittoastiat
Tätä pidetään tällä hetkellä parhaana terveenä vaihtoehtona perinteisille tarttumattomille keittiövälineille.
Luonnolliset mineraalimateriaalit: Sen pinnoite on yleensä valmistettu luonnossa esiintyvistä mineraaleista, kuten hiekasta. Sen suurin etu on, että se ei sisällä kiistanalaisia kemiallisia synteettisiä aineita.
Kestää korkeita lämpötiloja ja ei hajoa: Keraaminen pinnoite pysyy jopa hieman korkeammalla lämmöllä kypsennyksen aikana erittäin vakaana eikä tuota hajua korkeissa lämpötiloissa kuten perinteiset materiaalit.
Sopii kevyeen ruoanlaittoon: Jos pidät vähäöljyisistä, kevyistä kypsennysmenetelmistä, keraaminen materiaali on ihanteellinen valinta.
2. Valurautaiset keittiövälineet
Vaikka siinä ei ole keinotekoista pinnoitetta, se saavuttaa fyysisen tarttumattoman vaikutuksen "maustamalla", mikä tekee siitä terveellisen vaihtoehdon.
Fysikaaliset tarttumattomat ominaisuudet: Levitämällä ohut kerros kasviöljyä pannun pinnalle ja lämmittämällä sitä (eli "maustamalla"), öljy tunkeutuu rautapannun pieniin huokosiin muodostaen sileän, luonnollisen tarttumattoman suojakerroksen.
Ei lisäaineita lisäämään mielenrauhaa: Tämäntyyppiset tarttumattomat keittoastiat eivät sisällä lainkaan keinotekoisia kemiallisia pinnoitteita, joten sinun ei tarvitse huolehtia naarmuista tai pinnoitteen irtoamisesta ruokaan.
Terveellinen "sivutuote": Kun keitetään rautapannulla, ruokaan vapautuu pieniä määriä rautaa, mikä tarjoaa joitain raudan lisäetuja.
3. Hiiliteräksiset keittiövälineet
Siinä yhdistyvät rautapannun terveyshyödyt perinteisten tarttumattomien keittoastioiden kevyeen mukavuuteen, joten se on monien ammattikokkien suosikki.
Samanlainen periaate kuin rautapannuissa: Se luottaa myös pintaan kerääntyneeseen öljykalvoon tarttumattoman vaikutuksen saavuttamiseksi ilman kemiallisia pinnoitteita.
Nopea lämmönjohtavuus ja kevyt: Raskaisiin valurautapannuihin verrattuna hiiliteräspannut ovat kevyempiä ja herkempiä, joten ne sopivat ihanteellisesti pihvien paistamiseen tai vatkaimeen.
Erittäin kestävä: Niin kauan kuin se ei ruostu, tämän tyyppinen pannu kestää lähes eliniän, mikä tekee siitä erittäin ympäristöystävällisen ja terveellisen pitkäaikaisen tarttumattoman keittoastian ratkaisun.
4. Emalikeittoastiat
Tämäntyyppisissä astioissa on lasimainen emalipinnoite, joka on paistettu valuraudan tai teräksen pinnalle.
Estää metallin kosketuksen: Emalikerros toimii vahvana suojaavana suojana, joka estää ruokaa joutumasta kosketuksiin metallipohjan kanssa ja kemiallisia reaktioita happamien ruokien (kuten tomaattikastikkeen ja sitruunamehun) kanssa.
Terve ja tarttumaton: Sen pinta on erittäin sileä. Vaikka se ei ehkä ole niin täysin tarttumaton kuin teflon, se saavuttaa erinomaiset tarttumattomat tulokset vain pienellä öljymäärällä ja on erittäin helppo puhdistaa.
