1. Stick-vuoka: miksi se voi tuottaa vähemmän öljyä ja ei öljyä?
(1) Erityinen tarttumaton päällyste
Keraaminen pinnoite: luonnollinen epäorgaaninen materiaali, korkea lämpötilankestävyys (yleensä yli 400 ° C), ei tarvetta paljon öljyä tarttumisen estämiseksi, eikä se sisällä PTFE (teflon), mikä on turvallisempaa.
Lääketieteellinen kivipäällyste: jäljittelee luonnonkiven rakennetta, mikrohuotit johtavat tasaisesti lämpöä ja vähentää paikallisen korkean lämpötilan aiheuttamaa öljyn savua.
Nanoteknologian prosessointi: Jotkut huippuluokan vuoteet käyttävät nanotason tarttumattomia kerroksia, jotta ruuan ja potin rungon välinen kosketuspinta tehdään sileämmäksi ja vähentämään tarttuvuutta.
(2) tasainen lämmönjohtavuus ja lämmön säilyttäminen
Itse vuoka-savimateriaalilla on lievä lämmönjohtavuus, ja tarttumattoman pinnoitteen kanssa se voi välttää paikallista ylikuumenemista (tavalliset rauta ruukut ovat alttiita tuottamaan öljyn savua korkeissa lämpötiloissa).
Pitkäaikainen vakiolämpötila-hautaus vähentää sekoittamisen tarvetta ja vähentää öljyn savua lähteestä.
(3) Fyysinen tarttumisenestorakenne
Jotkut tarttumattomat vuokat käyttävät koveraa ja kuperaa tekstuurisuunnittelua (kuten hunajakennon kuvio) pienen raon muodostamiseksi ruoan ja potin pohjan välillä, vähentävät suoraa kosketusta ja vähentämään edelleen öljynkulutusta.
2. Todellinen testivertailu: Stick-vuoka vs. tavalliset ruukut
| Vertailukohteet | Tarttumaton vuoka | Perinteinen vuoka | Tarttuva paistinpannu |
| Tarkkailunvastainen omaisuus | Melkein tarttumaton | Helppo tarttua | Riippuen pinnoitteesta) |
| Öljyn määrä | Hyvin vähän | Ei savua keskipitkällä ja matalassa lämpötilassa | Tuottaa edelleen savua korkeassa lämpötilassa |
| Käytetty öljymäärä | Vain 1/3 säännöllisestä öljymäärästä | Normaali öljymäärä vaaditaan | Pieni määrä öljyä vaaditaan |
| Sovellettavat keittomenetelmät | Muhennos, keitä, paista, matala lämpötila paista | Muhennos, keitä | Paista, sekoita paista, paista free |
3. Kuinka käyttää tarttumatonta vuokaa terveelliseen ruoanlaittoon?
(1) Matalan öljyn reseptin esittely
Öljytön höyrytetty kana: Aseta ainesosat suoraan vuokaan ja höyrystyy ne käyttämällä ainesosien omaa kosteutta ja vuoka kosteuden pidättämistä.
Matala-rasva haudutettu sianliha: Sekoita paista vain 5 ml öljyä, hauta sitten matalalla lämmöllä, jotta rasva voidaan luonnollisesti saostaa.
Savuttomat paistetut munat: Suihkuta pieni määrä öljyä kylmään pannuun ja paista matalassa lämpötilassa. Ne ovat täysin tarttumattomia ja savuttomia.
(2) keskeiset käyttötaidot
Matalan lämpötilan esilämmitys: Kuumenna keskipitkällä tai matalalla lämmöllä 2 minuutin ajan ennen ainesosien lisäämistä pinnoitteen äkillisten lämpövaurioiden välttämiseksi.
Hyödyntäkää jäännöslämpöä: pidä vuoka lämpimänä 10 minuutin ajan lämmön sammuttamisen jälkeen, jotta ruokaa voidaan jatkaa kypsennettynä, säästää energiaa.
Vältä metalli-spaulaja: Käytä puu- tai silikonikeittiövälineitä suojaamaan tarttumattomia kerroksia.
4. Avainkohdat ylläpidosta tarttumaton vuoka
- Ensimmäinen käyttö: Keitä vettä 10 minuutin ajan (avaa potti) pinnoitteen kestävyyden parantamiseksi.
- Puhdistusmenetelmä:
Pese pehmeällä kankaalla, kun taas ruukku on lämmin, jotta vältetään lasituksen halkeamat, jotka aiheutuvat vuorotellen kuuman ja kylmän veden aiheuttamasta.
Itsepäisiä tahroja, liota ruokasooda lämpimällä vedellä. Älä käytä teräsvillaa.
- Varastointi Huomautus: Säilytä kuivumisen jälkeen huolellisesti kostean ympäristön aiheuttaman muotin kasvun välttämiseksi.
5. Stick-vuoka-kysymykset: kaikki yleiset kysymykset vastataan
- Q1: Onko tarttumattoman vuokapinnoitus turvallinen?
V: Valtavirran turvalliset pinnoitustyypit:
Keraaminen pinnoite: epäorgaaninen materiaali, lämpötilankestävyys yli 400 ℃, ei sisällä PTFE/PFOA: ta
Lääketieteellinen kivipäällyste: Luonnollinen mineraalimodifikaatio, lämpötilaresistenssi noin 350 ℃
Nanolasit: Korkean lämpötilan sintraus lasisen kerroksen muodostamiseksi, fyysinen tarttumisenesto Huomautus: Vältä tyhjää polttamista (＞ 400 ℃ voi hajottaa pinnoitteen)
- Q2: Kuinka avata ruukku oikein?
V: Ensimmäinen käyttövaiheet:
Kiehuva valkoinen etikkavesi (1: 5) 10 minuutin ajan (poista uuni tuhka)
Kaada se ulos ja levitä ohut kerros öljyä, kuivaa se matalalla lämmöllä
Anna sen seisoa 6 tuntia öljykalvon muodostamiseksi
- Q3: Kuinka puhdistaa palamisen jälkeen?
V: Käsittele erilaisia tilanteita:
Lievät palovammat: liota leivin sooda lämpimässä vedessä 1 tunnin ajan
Vakavat palovammat: Keitä vettä valkoinen etikka 10 minuutin ajan ja raaputa se kevyesti bambu -lapio kielto: Teräsvilla/puhdistusjauhe naarmuttaa pinnoite
- Q4: Voiko se laittaa astianpesukoneeseen?
V: Se riippuu mallista:
Mallit ovat selvästi merkitty "astianpesukoneturvallisuus" voidaan pestä kone
Perinteisiä lasitettuja vuokaja ei pidä pestä konepesua (lasite kuori)
