Mitä ovat Kastikepannu ja maitopannu ?

Kastikepannu on syväpohjainen kattila, jossa on yleensä pitkä kahva ja kansi ja jota käytetään pääasiassa kastikkeiden, keittojen, muhennosten ja muiden keittämiseen. Maitopannu on muunnelma kattilasta, joka on suunniteltu erityisesti maidon ja muiden nesteiden lämmittämiseen. Molemmat ovat välttämättömiä laitteita keittiössä.

Kastikepannun ominaisuudet
Materiaali:

Ruostumaton teräs: Kestävä ja helppo puhdistaa, sopii useisiin kypsennysmenetelmiin.

Alumiiniseos: Hyvä lämmönjohtavuus, mutta helposti naarmuuntuva ja vääntynyt.

Kupari: Erinomainen lämmönjohtavuus, lämpenee nopeasti ja tasaisesti, mutta vaatii erityistä huolellisuutta.
Design:

Yleensä siinä on litteä pohja ja korkeat sivut, jotka sopivat hitaaseen ruoanlaittoon ja lämmitykseen.
Pitkä kahvarakenne on helppokäyttöinen ja se voi helposti kaataa nesteitä.
Maitopannun ominaisuudet
Pieni malli: Maitopannut ovat yleensä pienempiä kuin tavalliset kattilaastiat, ja ne soveltuvat pienten nestemäärien lämmittämiseen jätteen välttämiseksi.
Erityisominaisuudet: Monissa maitopannuissa on roisketiivis reuna, joka estää maidon läikkymisen kuumentamisen aikana.
Mikroaaltouunin kestävä: Jotkut maitopannujen mallit ovat turvallisia käytettäväksi mikroaaltouunissa.
Vinkkejä
Kuumenna matalalla: Kun lämmität maitoa, käytä matalaa lämpötilaa, jotta maito ei kiehu yli tai polta pohjaa.
Sekoita säännöllisesti: Kun keität kastikkeita tai muhennoksia, sekoita säännöllisesti estääksesi tarttumisen ja varmistaaksesi tasaisen kuumenemisen.
Puhdistus: Puhdista välittömästi käytön jälkeen, erityisesti käsitellessäsi runsaasti sokeria sisältäviä kastikkeita, jotta jäämät eivät pala.
Sauce Panin ja Milk Panin vaikutus ympäri maailmaa
Näillä kahdella pannulla on tärkeä rooli erilaisissa kulinaarisissa kulttuureissa. Tomaattikastikkeesta Italiassa, kermakastikkeesta Ranskassa ja maustettuihin juomasekoituksiin Intiassa, ne ovat koti- ja ravintolakeittiön perustyökaluja. Ruokakulttuurin globalisoitumisen myötä myös kastikepannun ja maitopannun käyttö on kehittynyt ja innovatiivinen eri maissa ja alueilla.